おはようございます。ケンタロウです。
プロフィールを見に来て頂いてありがとうございます！
日本料理一筋で各地を周り、今は静岡県の日本平ホテルで副料理長として勤務しています。
ホテルでの業務の他にグランプリへの参加や、
東京の居酒屋へのコンサルティングやレシピ提供をしています。
2020.9からはバルコニストを開始し、ベランダ料理を発信
2020.11からは自宅料理教室を開始
魚のおろし方や出汁のとり方などを無料提供。
まだ認知度が低いので来客がない時はyoutubeで発信をします。
簡単に自己紹介をさせてもらいます。
氏名 森本健太朗（もりもと けんたろう）
職業 板前（日本料理の調理師）
住所 静岡県静岡市
出身 奈良県奈良市
好きな事 料理の盛り付け(主に刺身)
嫌いな事 採血→本当に嫌
Instagram
https://www.instagram.com/kemutaro_
【実績】
・日本料理歴 １５年
・料理コンサルティング歴 １年
・葉酸たまご甲子園 プロの部
第７回 優勝
第９回 優勝
第１１回 準優勝（レシピ考案・提供）
・国際日本料理協会主催グランプリ
ごはんグランプリ 優勝
松花堂グランプリ ３位入賞
優勝スピーチ
居酒屋料理監修画像①
居酒屋料理監修画像②
居酒屋料理監修画像③
ベランダごはん①
ベランダごはん②
ベランダごはん③
【資格】
・調理師
・河豚処理師
【職歴】
2006〜 奈良 古都の都 飛鳥荘
2009〜 大阪ベイタワーホテル
2011〜 下呂観光ホテル 別館 翔月
2012〜 日本料理 銀座 やまと
2012〜 西神オリエンタルホテル
2012〜 ハイアットリージェンシー京都
2017〜 日本平ホテル 副料理長就任
これからどんどん自分の知識や経験を発信していきますので、
ご興味のある方は是非DM、フォローお願いします。
