おはようございます、けんたろうです。
静岡の自宅で料理教室を始めます。
【僕の料理経験】
・日本料理歴１５年
・料理コンサルティング１年
・葉酸玉子甲子園 プロの部 ２回優勝
・国際日本料理協会主催グランプリ優勝１回
準優勝２回
【資格】
・調理師免許
・河豚処理師
【職歴】
日本平ホテル 副料理長として勤務
ハイアットリージェンシー京都 3年間勤務
詳しいプロフィールはこちら
・お問い合わせ先 tarokemu@gmail.com
【第１回 2020/10/７】
・実習内容…魚のおろし方
その日に市場や魚屋で仕入れた魚を使って三枚おろしからお造りまでを作ります。
・食事内容
・自分でおろした魚のお造り
・板前の出汁巻玉子
・地鶏の照り焼きとサラダ
・お味噌汁
・土鍋で焚いたご飯
・参加費 初回参加の方 無料
２回目以降 材料費 2000〜3000円の予定
・場所 東静岡駅周辺（自家用車にて送迎可）
【今後のレシピ予定】
美味しい出汁を取ろう！
金目鯛の煮付け
牛肉の時雨煮
鳥の照り焼き(作りおき可)
家庭で映える手毬寿司の作り方
スーパーのお惣菜で簡単チラシ寿司
などを検討しています。
お問い合わせはこちらまでお願いします。
tarokemu@gmail.com
